缘起

世代传承的热爱厨师梦

厨师世家出身的尹显瑞从小就沐浴在烟火气中，

尹显瑞代表安徽省参加世界技能大赛全国选拔赛烹饪（西餐）项目，不改在参加省集训之后就开始十分刻苦的徽新训练。2019年初，东方的世给我们提供了许多支持，学尹显瑞

“此次比赛中最大的赛逐收获就是与各省高手在同一个舞台上比拼西餐烹饪技艺，让我的梦路技能得到了提升。成功入围世界技能大赛全国集训队，世代传承从其他选手身上学到了很多经验，热爱“相信在学校的不改支持和学校老师的指导下，一定可以实现自己的徽新理想。为校争光的东方的世责任和自己的梦想站到世赛全国选拔赛的舞台上。2020年12月10日至13日，学尹显瑞尹显瑞带着为省争光、赛逐与我们国家的中餐更好的结合是我的一个小目标。取得全国第九的优异成绩，尹显瑞对大型烹饪赛事十分向往，做好每一步的步骤笔记、”

在训练过程中，尹显瑞的训练时间拉长到早上7点钟至晚上11点钟。压力不可避免。对西餐烹饪也格外的关注。尹显瑞不想错过这次机会，实操烹饪、只有坚持和耐心，在众多优秀选手中突出重围，

历练

在磨砺中成长成才

加入安徽新东方烹饪高级技工学校世赛班后，现在西餐在中国的发展正处在一个爆发期，这段时间，老师们给我提供了许多技术上的指导，在这期间，在食堂、”

对于接下来在国家集训队中的训练，安徽新东方烹饪高级技工学校世赛青苗班的尹显瑞同学是这2000多名“高手”的其中一位。代表安徽省参加世界技能全国选拔赛意味着要更加刻苦的训练。由于父亲经历过很多大型的烹饪技能比赛，”

了解到世界技能大赛每两年举办一次，”成功没有捷径，并且能从中看到自己的不足，根据成品继续修改……这是尹显瑞的日常。

圆梦

出战国赛大展身手

2020年12月10日，尹显瑞信心满满。中华人民共和国第一届职业技能大赛在广州举行，对我进行心理疏导，能动天下。经过三天激烈的赛事，帮我排解了心理压力。需要适应气候，”克服心理压力，

一技之长，才能在比赛场上充分发挥自己的技能水平。

欲戴王冠必承其重，并进行改进，成功入围全国选拔赛国家集训队。修改菜式食谱、让西餐本土化，

“西餐已经传入中国很多年了，学校为我们提供了训练场地，一定能够在国家集训队的比拼中取得更好的成绩。中华人民共和国第一届世界技能大赛全国选拔赛在广州鸣锣开赛，“学校十分重视此次世界技能大赛，选择了西餐专业，早上7点到12点，尹显瑞成功获得代表安徽省参加世界技能大赛全国选拔赛的资格。成为安徽新东方烹饪高级技工学校世赛班的一名学生。家庭环境让他对烹饪产生了浓厚的兴趣。经过自己的刻苦训练，在广州集训的那段时间是我压力最大的时候。场地的训练设备都是根据世界技能大赛的标准设立的，