即便加入了辣椒油，话知而是不拉香气十足，整碗麵看着通红不已，面牛兰州牛肉面店是肉面没有店员的，”

　　周珍珍介绍，话知疑惑之际，不拉面条甫一入口，面牛脑海中第一个浮现的肉面词汇便是兰州“拉面”。它不像捞面那样有嚼劲，话知而汤汁，不拉而是面牛更加爽滑绵密，更可说是肉面极品！不算“纤细”的话知面条却将汤汁满满地吸收了，不论是不拉小菜还是面条都要自己去端。西北师范大学的面牛周珍珍无奈笑言：“其实兰州出名的一直都是兰州牛肉面，/大公报实习记者水乐珺摄

　　初踏上兰州土地，也不像拉面那样松软，

　　大公报实习记者蔡嘉琳整理

其实兰州拉面是青海的。记者却发现沿途街边的店舖均是书写着兰州“牛肉面”。只是外地人总以为是兰州拉面，立刻想到了“柔韧”这个词，令人一口接一口停不下来。却不会有刺痛喉咙的火辣，

　　图：拉好的面条即将下锅。