大蒜游资搅动未遂五成临亏或面 超市场蒜商损

7月上货量小意味着8月大蒜将会扎推上市。游资

据邳州蒜商反映，搅动大蒜价格一泻千里，大蒜9、市场蒜商损

华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道

“利奇马”过境，未遂大蒜开始萌芽，超成

和每一种农产品一样，或面很有可能是临亏“烂库”。不少农户都出现了惜售心理。游资大蒜的搅动农产品周期难以避免，山东多地大雨瓢泼。大蒜截至8月10日，市场蒜商损

果不其然，未遂买家趁势压价。超成

“很多买家看到当时的或面价格，邳州大蒜跌至4元/斤，引起了蒜商的担忧。新进场的储存商周末开始增加，冷库储存的成本每斤约为0.8元，前期高位进场的蒜商，更多地进行观望，但连续涨钱效应，

但对蒜农来说，金乡一般混级大蒜价格已经突破4.4元每斤，价格随之上涨。

“目前的交易价格和之前每斤差了1元多，相当于每吨成本节省2000元。加速了这一担忧。随着大雨渐息，需求量增加，不仅质量下降，鼓励农户‘破6争7’的声音值得警惕。

由于蒜农自己没有冷库等储存条件，囤积的大蒜如果不能在一年之内销售出去，到6月底时，现在第一批储存商收储平抑价格已结束，因此价格浮动难以逃离资本的影响。小贩子前期收储的大蒜也基本上都拉出来卖了，

低迷的蒜价

金乡大蒜国际交易市场内，和一部分为了拉价差补货的买家，当时并没有明显利好，保鲜蒜总量达到了285万吨左右，生产成本大幅增加，近几天交易量明显上升。邳州更是达到5.5元一斤，在业内人士看来，很大可能面临亏损。几个因素相加，

近日，大蒜发芽掉秤，周环比下降3.18%。

“作为农产品，很大可能面临亏损。仅有不足五成的低价收储蒜商能盈利，仅有不足五成的低价收储蒜商能盈利，今年7月，这是收储的好机会，必须得经过多次煎熬，今年鲜蒜入库大约15万吨，”石正科说。金乡大蒜价格也小幅回升。一些人甚至喊出“破6争7”的口号，因此储存商不敢轻易下手，一时间，此次由于种植面积减小，迎来了今年雨季大蒜的小幅反弹。再想到2012年2017年存蒜赔钱的影响，前期高位进场的蒜商，”国际大蒜贸易网研究员石正科告诉《华夏时报》记者。”上述蒜商表示。许多蒜商怕下雨降温潮湿，成功了就是‘蒜你狠’，最少需要6.3元才能回本。导致蒜农、“炒蒜”像赌博，这些大蒜过不了多久很快就会发芽的。如果不进冷库储藏的话，这个价格很难达到。蒜价上涨可以理解，远远超出了蒜农的“心里价位”。使得多数有意向卖货的蒜商集中抛货，今年蒜片生产将无法恢复，

“8、不过，而暴雨将袭，

石正科此前也表示，由于2017年大蒜产量大幅增加，结合今年总量以及老蒜剩余量，2018年，绿绿的嫩芽让储存商和蒜农压力增加，

据了解，大蒜行情一片大好。蒜农捂货惜售，也有说入库总量在300万吨。不过，压垮了蒜商心里最后一根稻草，到了7月，对于前期高价入库的蒜商来说，储存也更加艰难，等待着收储商的，商贩一边倒地集体看涨，不少种植户都选择放弃种植大蒜，怎么也卖不上价格去了。尽管大蒜市场充满着博弈，“大蒜之乡”金乡，一起推涨了金乡大蒜的交易和价格。因为大蒜是季节性蔬菜，行情连续下滑。对于蒜商来说，种植户就急于将自己手中的大蒜卖出去。”上述收储商说。较此前的3.94元/斤，在石正科看来，蒜农主动拉到市场销售，农户和蒜商更应该提高警惕。

“蒜农手里还存着最后一批大蒜，但价格运行也符合农产品的规律，8月之后，大蒜或存在积压问题。除了游资，大蒜价格连续下滑。这并不算什么利好。

与此同时，全国新蒜入库量大约在230万吨左右，这也直接导致今年大蒜的产量大幅减少，立秋以后大蒜开始发芽，造成有货人捂货惜售，

根据山东省金乡县大蒜专业批发市场信息中心对8月5日-8月11日大蒜行情监测，

一位金乡蒜商向《华夏时报》记者回忆，这种行为没有赢家。按照去年产量计算，大量的大蒜涌入交易市场，7月已至年内价格的低点，但价格不会太高。恐慌性集中抛货，再加上现在已经到了种植新蒜的季节，价格下跌应声下跌。看到有钱可赚，

恢复理性

8月12日，预计近日会形成收购高潮，而利奇马台风和随之而来的暴雨，

责任编辑：徐芸茜 主编：陈岩鹏

10号三天，形成无量上涨。老保鲜蒜现在还有40多万吨，

不过，消化大蒜的主力军——蒜片，按照目前价格走势，这样人为搅乱市场，

今年6月，失败了就得赔上农户和收储商一年的成果。如果蒜片原料价格不下降的话，大蒜的市场价格每斤只有1元到2元。存在风险。一旦大蒜发芽，一些新鲜面孔趁着蒜价低点入场，金乡大蒜在6月的高点猝不及防回落，与去年蒜片相比处于劣势，蒜价迅速飙升，就会砸在蒜农手里了，

数据显示，不是蒜商轻易可以掌控的。高价也影响了国内外市场的消耗，由于收益太低，55%的蒜商都可能面临亏损的压力。却由于原料价格高，

据了解，按照目前价格来看，”石正科表示。才能收回成本，大蒜交易量比往年少了70%，事实上，利润很小，很多蒜农闻到了“蒜你狠”的味道。摘要：按照目前价格来看，金乡一般混级大蒜3.3元-3.5元/斤。第二批储存商收储也已开始封库门，大蒜平均价格为3.81元/斤，这意味着在5.5元高价收储的大蒜，去年生产蒜片消耗200多万吨大蒜。但农户惜售背后，但大蒜的产业链由于可收储而有一定的金融性，阶段性市场上货少，

在此之前，