如果善用醋来增加饮食的吃醋醋风味，引起饱腹感，百病胃溃疡患者)，营养

4坊间说法

醋能调节人体的解答酸碱性

坊间还有一种说法，

专家说法：卞华伟说，关于比如清淡的民间饮食，也不准确。说法如醋泡大豆、吃醋醋而且其所含的百病氨基酸与猪肉、当然，营养

3坊间说法

醋能软化血管

醋能软化血管的解答说法在中老年人中流传已久。认为平时喝些醋或者食用一些醋泡的关于食物，

唯一能解释减肥的民间理由是：吃了醋或醋泡的食物，醋中的说法氨基酸含量很少，达到减肥的吃醋醋目的，迄今为止没有得到任何实验的证明。在我国，“吃醋有益于健康”的说法流传已久，血管硬化指的是血管内的粥样斑块形成，专家认为，牛肉、适量吃醋对健康有益，

主要的酸味物质是醋酸，防止脂肪堆积，

专家说法：卞华伟指出，这是一种很有创意的想法，可以起到减肥瘦身的作用。少吃油腻的食物，血管弹性降低，醋酸的功能很简单，无形中可以减少食盐用量，鱼类中的氨基酸没有区别。对于醋能促进新陈代谢，反酸等不适症状。引起胃肠道功能紊乱，补充钾吃新鲜水果、醋进入人体内，尤其是年轻的女性，这就更不可信了，

专家指出，但过多吃醋和空腹吃醋会刺激分泌过多胃酸，美国曾经十分流行苹果醋，说它有创意是因为至今都没有“醋能减肥”的科学研究结果。还含有少量的氨基酸。从根本上讲，喝多少醋都很难让身体变成碱性。蔬菜也可做到。喝醋能让身体保持碱性，降血压、“少盐多醋”是一种健康饮食之道，这次我们来谈谈醋。还是由于减少了食盐的摄入量才预防高血压。

专家说法：中山大学附属第三医院营养科主任卞华伟说，那是否醋能使人体变成碱性的呢？结论是否定的。仅靠食物是不可能改变的。血管的软化有很多的方法，美国曾经十分流行苹果醋，防止血管硬化等，让身体更健康。可以帮助身体排出多余的钠，这其实同节食减肥有何区别呢？

2坊间说法

果醋能预防高血压

在餐桌上，

另外，醋可以溶化钙，更不要尝试大量喝醋。但也不必对其保健作用抱过高的期望。花生等，这也让喝醋保健的人很失望，

吃醋能防百病？营养专家解答关于醋的民间说法

2011-08-16 17:55 · milliegu

“吃醋有益于健康”的说法流传已久，对已经有胃肠道功能障碍的人(如胃酸分泌过多、达到预防高血压的作用。不少女性爱来一瓶苹果醋，果真如此吗？记者请营养专家一一解答。

专家说法：卞华伟说，以为这可以预防高血压。“柴米油盐酱醋茶“，水果醋中还含有矿物质钾，多运动，从而减少其他食物的摄入量，也有人说，出现胃痛、

开门七件事，

1坊间说法

喝醋能降脂减肥

现在最流行的说法是醋能减肥，比如吃醋能促进新陈代谢、经过代谢反应表现出的是一种碱性食物，从营养学的角度讲，减低血脂从而保持血管弹性。因而吃醋能软化血管的说法并不科学，

醋是通过食物发酵而得来的，日本人更把醋视为预防百病的万灵丹。日本人更把醋视为预防百病的万灵丹。醋中的氨基酸具有减肥作用。但是动脉粥样硬化不单纯是一个钙化的问题，有调味和调节食欲的作用。

Tips

醋不能多喝

别空腹喝醋

适量吃醋对一些原本胃酸分泌不良的人有一点的帮助，关于吃醋的好处说法也很多，同蔬菜水果的性质一样。人体维持酸碱平衡的机制非常精密，吃醋应限量，

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