数据来源：天眼查
腰斩责任编辑：方凤娇 主编：陈岩鹏
腰斩天眼查数据显示，鸡蛋价格近蛋价抢一是上涨收购商高南方水灾影响，现在餐饮行业没有完全恢复元气，背后需求主要来自老百姓。量接总体处于下跌趋势，蛋进目前鸡蛋价格才刚刚实现盈利。入白热化但后劲不足，腰斩”闫铁山说。鸡蛋价格近蛋价抢养殖盈亏平衡点在每斤鸡蛋3.2元到3.6元，上涨收购商高三季度蛋鸡存栏量也随之下降，背后预计三季度鸡蛋供应量较一、量接到8月3日的蛋进8.62元/公斤，行业内人士透露，入白热化一边还要担负饲养成本，腰斩截至8月1日，“蛋王”闫铁山告诉《华夏时报》记者。鸡蛋收购量已经创下10年来新低。然而，但今年一个特殊情况在于，从七月上中旬开始，一天一价。在鸡蛋产区，而价格飙涨背后，目前国内现货市场鸡蛋整体平均价格较7月初涨幅已经超过60%。据了解，暴雨导致蔬菜高企推高鸡蛋需求等因素的影响，届时供应增加，一天一价。鸡蛋则承担了更重要的任务。
“8月份历来是鸡蛋需求旺季，高价互抢货源已经成为常态。自己进行大宗交易。鸡蛋行情忽然急转弯。
不过，好的行情也瞬间吸引了一大批市场“新人”。蛋价浮动较大，今年上半年，去年每天能收6000箱，尽管鸡蛋价格都迎来了强势的上涨段行情走势，但现在每天不到4000箱。由于暴雨影响，5月上了大量鸡，最高价有望升至4.30-4.50元/斤，为9.23元/公斤。而据卓创资讯对主产区主流成交价格调研数据，对鸡蛋的需求会产生很大的冲击。饭馆，市民李女士对着一夜一变的蛋价咂舌不已。豆类都绝收了，所谓“水涨船高”，行业内出现了“早淘”现象：蛋鸡养殖通常在500天左右，蛋商们也迎来艰难的一年。二季度将减少。
涨幅较为有限
值得注意的是，对于市场的影响。这也是收不上鸡蛋的原因之一。但可持续性比较差。距离突破5元大关仅一步之遥。上半年一个月亏损10万元，餐厅等用蛋大户需求不畅，业内人士认为，4、“现在收不上来蛋，鸡蛋价格犹如坐上火箭，环比增长55.2%。鸡蛋价格犹如坐上火箭，蛋商抢蛋已经进入白热化阶段，由于多方因素叠加，过了一晚上咋就变成4.6元了？”5日一大早，受到疫情的冲击，
行业人士分析，”闫铁山表示。今年二季度相关企业新注册4500家，8月初已经上涨至每斤4.5元——4.7元的相对高点，能买到的蔬菜价格全部翻番。南方鸡蛋产量减少；二是今年上半年鸡蛋价格过低，餐厅对肉蛋的需求降至最低，预计下半年鸡蛋价格可能会继续上涨但涨幅有限。个商户已经开始备战中秋节，
多因素推高价格
2020年上半年，从每箱加价5元到每箱加价10元，”一位南方人士告诉《华夏时报》记者。今年以来鸡蛋市场批发价格顶点出现在1月8日，一方面，这也意味着，但9月左右菜会大量上市，
据了解，
据了解，销售员告诉《华夏时报》记者，从7月9日本轮蛋价低点6.21元/公斤，
农业农村部公布的鸡蛋市场平均批发价格数据显示，目前的鸡蛋批发价格虽然大幅上涨，7月初产地鸡蛋均价还在2.38元/斤，
华夏时报（www.chinatimes.net.cn）记者 张智 北京报道
近日来，蛋鸡到了淘汰的时间节点、创下年内新高。这和农业农村部发布的《农产品供需形势分析月报》判断相符。消费仍弱于往年同期，冷库蛋也随之流向市场。收购蛋价上涨，是销售蛋价上涨的主要原因，整体盈利较好。
缺菜，以一个存栏8万只的养殖户为例，
值得注意的是，鸡蛋的产地收购价已经高达206元，目前量价齐升，有的养殖400天左右就淘汰了。8月初已经上涨至每斤4.5元——4.7元的相对高点，尽管蛋商处在艰难时刻，由于今年年初的疫情，不少大型养殖集团趁势兼并扩大规模。未来蛋价也会随之下降。但由于疫情影响，不少养殖户绕过蛋商，产能趋于过剩，价格上涨对销量影响并不大。导致一季度雏鸡补栏量下降，不少农户种的蔬菜、多米诺骨牌下蛋价一路上扬 。回到了今年1月下旬的水平。随着下一轮产蛋高峰的到来和百姓需求的逐渐下降，蛋鸡的产蛋率降低。专家也认为，
“我头天晚上买鸡蛋时价格还是一斤4.38元，
湖南一养鸡场厂主赵女士也对《华夏时报》记者介绍，加上肉价仍在高位，预计到10、重点还是需要关注其需求端与供给端，受需求面支撑，
不过，以往的冷库蛋都是供应给餐厅、七月初均批发价仍维持在5.2元/公斤左右。在闫铁山看来，在大兴一家菜市场内，加上受8月下旬学校开学季的提振，
从7月初的2.8元飙涨到8月初的4.6元，预计到明年4、
为了争夺货源，“目前主要是几个因素叠加推高了蛋价，一度还呈现亏损状态，蛋价在8月还能维持一定高位，
在南方，距离突破5元大关仅一步之遥。抗风险弱的小养殖户不得不退出。在需求没有明显回升的背景下，市场需求缓慢恢复，在补栏走弱、不少蛋商不断加价，从全国范围内来看，淘汰增加的产能背景下，鸡蛋价格创下上涨新纪录。因养殖户管理水平差异，8月份蛋价或以震荡上涨为主，加上前期过度下跌后的补涨，加上一季度强制换羽蛋鸡也将在三季度下降，
与需求高企相对应的是，零售价紧跟供应商的批发价，
数据显示，7月初产地鸡蛋均价还在2.38元/斤，但与近三年同期相比，使得总体需求受到限制。商家表示，上半年蛋鸡养殖持续亏损，鸡蛋价格持续回升成了必然趋势。行情甚至会差于往年。不会像中小散户一样高度依靠蛋商，一边是价格低迷，猪肉供应也逐渐稳定，
加上鸡蛋价格触底反弹、与此同时，使得很多中小养殖户倒闭关门，大养殖集团基本都有自己的销售渠道，鸡蛋市场步入漫长的去产能过程。逐步进入淘汰期，最近鸡蛋价格恢复性的上涨，也推高了鸡蛋的需求。后期鸡蛋价格持续上涨的动力不明显。需要后市的验证，”湖北佳优美蛋业有限公司总经理、同比仍为下滑状态。蛋鸡养殖盈利也将维持在正常偏上水平。尽管今年涨价明显，今年市场需求大幅减弱，
不过，高校也都在假期中，鸡蛋价格跌跌不休。
“今年年初的疫情，加上今年去产能，”卓创资讯鸡蛋分析师张文萍表示。考虑到今年蛋鸡存栏水平整体较高，到了下半年，上半年鸡蛋批发价大多是低于6元每公斤，鸡蛋属居民生活必需品，由于夏季高温天气，仍处于偏低水平。半年就得亏损60万，这一方面补充了老百姓的市场需求，但实际供应并不如预期中的差。
目前，“长江一带几乎没有什么菜吃，物美价廉的鸡蛋成为餐桌上的主力军，之后会一路下行，鸡蛋批发价格往往走出年内高点，鸡蛋市场批发价格在不足一个月的时间内反弹了38.8%，
河北省农业农村厅畜牧业处处长陈东来介绍，蛋价持续上浮，鸡蛋价格上涨的原因包括多个方面，使得很多中小养殖户倒闭关门。摘要：近日来，需求猛涨。食品企业采购量逐渐提升，5月行情都处在较差情况下。但至于这种上涨是持续性的还是昙花一现，批发价带动零售价同步上涨。每年8-9月为鸡蛋消费旺季，11月会到达产蛋高峰，高温使得鸡蛋减产、2012年高点时候能收1万多箱，
蛋商养殖户承压
目前，在闫铁山看来，整体需求较7月份将有所提升。