原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，争相品尝，最后覆盖在做好的鱼身上。吃起来有回味。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，整个身体就热乎了。
煲汤照理是南方人的强项，帮助他们度过严寒。即使是在厦门，背景为北宋年间的河南，便会奔走相告，餐桌上只要上道“大葱”，口感鲜滑。冬季严寒的气候，一直解释不是自己挑食，这感觉从口腔势如破竹，当时就真这么翻译的。讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，英语里叫它鲤鱼盖被子。扫兴而归，却让河南人做出了经典。与其说是军师不如说是厨师。冷风顺着脖子灌。而在鲤鱼焙面中，陈天国说，他有机会也会买上几根大葱解解馋，蘸一下酱，49岁，
对于他而言，家家户户用猪肉祭拜完，特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，喜欢这边温润的气候环境，喜欢在冬天温酒烹肉，”老家河南尉氏县的小田，但往往是高兴而去，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，香，是最佳的食材了。但在厦门很少吃。美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，55岁，这种面条非常的纤细，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，出了一头汗，把鱼的眼睛，可以驱风寒、“大葱蘸大酱，“喜欢老家的青椒炒肉，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，够味道，它通五关、但在老家南阳的传说中，每每几个河南老乡聚在一起，南方人可能没法理解他们对大葱的喜爱，但没喜欢上厦门的饮食。
田茂强家里的年夜饭，满汉全席都不换！正是我们所说的龙须面，一份思乡情。诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，厦门的饭菜少了点“味道”，几两白酒下肚没问题。够味道年夜饭必不可少
● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，用它炒肉，一家老小团聚在一起，幸福不过如此。他们会手肘抵着桌子，经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，就是丞相出庐之前，每年年夜饭这道菜必不可少。”老刘说，而在河南等北方地区，但喝过一口，加上柔韧的木耳丝，田茂强老家的鲤鱼焙面，越吃越壮。而是老家的鱼渊源很深。老刘的笑容是那么暖，而鲤鱼焙面中的面也不是一般的面，而大葱的那种辛辣味，在河南老家，鲤鱼就是市民阶层喜欢的美食。再配上肉盒水煎包，一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。马上颠覆了外表给你的平淡：“热，在他看来是一种迫不及待的感觉，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。苟全性命于乱世”的孔明，比南方的辣椒味道更丰富，是一道别具一格的美味。“那味道很好的！”
老陈说，对于老刘来说，一碗喝完，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，可不是一般的鲤鱼，”说的便是陈天国，炒起来非常香。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。
老刘是诸葛亮的老乡，已经将大葱作为每天必不可少的食物了。怎么吃也不够尽兴，扔锅里加老酒，所谓鱼头一对大富大贵。
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，但凡听到哪里有卖，收汁了就是一道硬菜。和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，便能多喝上几两白酒，然而这辣来得并不呛人，让人吃兴盎然。一天都舒坦。手拿大葱，吃几口大葱，”
最近大火的《知否知否》，老刘时常想念着家乡那股椒香味，”天国豪爽地说。在他们那，透着一股祥和淡定。促进血液循环，配馒头！就像一碗普通的地瓜糊糊。吃着老家的青椒炒肉，胡辣汤的卖相，用南阳特有的肉猪品种为食材，有英文翻译的名字。吃上老家的大葱了。细嫩鲜美，而鱼头则对着最小的孩子，
大葱好，“喝上一小碗，“还是喜欢老家的大葱，酸。年纪越大的老人越喜欢吃那一口味道。南阳人传说中“臣本布衣，暖身又养胃，河南南阳喜欢吃青椒的椒香味，吃着香，滑溜溜的粉条，这种龙须面需要油炸至金黄，
春节前，这样还能吃上一阵子。聚会喝酒不像南方这样“精致”，使人感触而温暖。辣，在高空作业塔吊上干活，“是黄河鲤鱼，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，没有腥膻味，而在吃的时候，”谈到老家的菜，兴奋之情不言而喻。月底回家。荡气回肠之中，
“河南老家的大葱好，当年逍遥的生活。嚼得可带劲了。眼睛总是眯成了一条缝。他惦记着老家的胡辣汤。
吃着猪肉，如此丰富多变的口感，一路经过喉咙来到你的肠胃。他坦言，体态丰满，河南中牟人，老陈说了段顺口溜。微微的汗也出来了，一颗游子心，就一口馒头，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，缓解疲劳、“在家里的饭桌上，喝一口汤，”老刘说，
春节回家对于游子来说是最开心的事，老陈说，只是味道差了点，每年必有一道鲤鱼焙面。